Conseils & Astuces

Tournedos, beurre Moutarde et piment d'Espelette, écrasé de Pomme de Terre à l'huile d'olive

Vos cavistes vous ont concocté un délicieux Tournedos, beurre Moutarde et piment d'Espelette, écrasé de Pomme de Terre à l'huile d'olive !     

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Tarte d'Hiver

Le chef cuisinier, Benoist Gérard vous a concocté sa délicieuse Tarte d'Hiver. Recette pour 8 personnes. 

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Gambas poêlées & son risotto au lait de coco

Le chef cuisinier, Benoist Gérard vous a concocté sa délicieuse recette de Gambas poêlées et son risotto au lait de coco.  Recette pour 8 personnes. 

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Magret de canard au poivre & son écrasé de pomme de terre aux champignons

Le chef cuisinier, Benoist Gérard vous a concocté sa délicieuse recette du Magret de Canard au poivre et son écrasé de Pomme de terre aux Champignons.  Recette pour 8 personnes. 

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Volaille farcie et sa garniture hivernale

Le chef cuisinier, Benoist Gérard vous a concocté sa délicieuse recette de Volaille farcie et sa garniture hivernale.  Recette pour 8 personnes. 

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St Jacques, écume de chicorée & sa purée de Topinambours

Le chef cuisinier, Benoist Gérard vous a concocté sa délicieuse recette de St Jacques, écume de chicorée et sa purée de Topinambours.  Recette pour 8 personnes. 

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Accord mets et vin : Brie farci au chèvre et à la noisette

Vos cavistes vous ont concocté un accord mets et vin onctueux et fruité ! Laissez-vous séduire par le brie farci au chèvre et à la noisette accompagné du cidre Fermier Pacory.  

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Accord mets et vin : Verrine de boudin blanc flambé au calvados, chutney de pomme au romarin

Vos cavistes vous proposent un accord mets et vin traditionnel sous forme revisitée : Verrine de boudin blanc flambé au calvados et chutney de pomme accompagné du Riesling, crémant d'Alsace de la M...

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Accord mets et vin : Porc séché aux herbes de Provence

Laissez-vous tenter par un accord mets et vin fondant !     

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Quels vins pour accompagner les fromages ?

L’accord classique : fromage et vin rouge  C’est une des alliances les plus répandues. Que l’on serve un brie aux pistaches ou une terrine de camembert aux fruits secs, on n’hésite pas à so...

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Un accord mets & vin, simple et original !

Ce mois-ci votre CAVAVIN vous partage son accord mets et vin simple et original !  Laissez-vous séduire par nos bricks menthe feta coriandre accompagnées par une mâche vinaigrette aux ...

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